FORNO SMART

Efficiente, autonomo e capace di scaldare e cuocere cibi senza sprechi. È l’ultima frontiera della cucina del futuro, il forno wi-fi, che si connette alla rete wireless di casa e diventa intelligente. Un forno smart può essere controllato da remoto, è spesso autopulente, si collega al ricettario sul proprio smartphone e avvisa tramite notifiche push sul cellulare quando la cottura è terminata. Sono solo alcune delle funzioni possibili che lo annoverano tra gli elettrodomestici smart, oggi accessibili quasi a tutti e capaci di rendere la casa domotica una realtà concreta. Sul mercato ci sono diverse tipologie di forno intelligente e ognuna con funzionalità differenti.

Le più diffuse sono:

• forno incasso smart, da posizionare all’interno di una cucina modulare in modo da integrarsi alla perfezione con il resto dei mobili senza sembrare fuori posto;
• forno microonde smart: combina le tradizionali funzioni di un microonde con quelle di un elettrodomestico intelligente.

Funzioni sempre più automatizzate, app e servizi adatti a ogni esigenza non solo semplificano la vita in cucina, ma permettono di usare il forno senza sprechi e quindi con un notevole risparmio energetico. I consumi di un forno smart saranno infinitamente più contenuti rispetto a quelli di uno tradizionale, complici l’appartenenza a una classe energetica elevata e una maggiore efficienza garantita dall’applicazione di tecnologie intelligenti. Il consumo energetico di un forno di medie dimensioni (capacità di circa 60 litri) in classe A ad esempio è in media 1 kWh per ciclo di cottura standard, all’incirca 50 kWh se si considera un numero di cotture annue equivalente a 50. Mentre un forno tradizionale di vecchia generazionale (classe G) può impiegare fino al 100% di energia elettrica in più.

Una cucina domotica permette non solo di ridurre al minimo gli sprechi e risparmiare in bolletta, ma anche di semplificare la vita di chi la abita migliorandone gli standard qualitativi; la gestione computerizzata di impianti ed elettrodomestici significa ad esempio massimizzare il tempo a disposizione e aumentare il valore dell’immobile. Come la maggior parte ormai degli apparecchi smart che popolano abitazioni sempre più agili e iperconnesse, anche un forno wi-fi si porta dietro una serie di vantaggi.

• Con la funzione autopulente non ci si dovrà più preoccupare di pulire il forno, niente più detersivi o sgrassatori spesso aggressivi e poco sostenibili: lo farà da solo grazie a una modalità per cui i residui di cibo e qualsiasi forma di sporco si trasformano in uno strato di cenere. Il procedimento prevede che la temperatura al suo interno si alzi fino a raggiungere anche i 400 gradi, così ogni tipo di sporco viene praticamente polverizzato.
• Gli assistenti digitali permettono di ottenere dei suggerimenti sui migliori metodi di cottura, scegliere il programma più adatto permetterà ad esempio di cuocere i cibi alla temperatura corretta senza il rischio di bruciarli se si è impegnati a fare altro.
• Con il controllo del forno da remoto invece sarà possibile programmarne l’accensione e lo spegnimento, monitorarne la temperatura laddove non si regolino in automatico, avviare o interrompere il preriscaldamento mentre si è fuori casa.
• Zero sprechi e riduzione dei costi della bolletta grazie a un’efficienza energetica maggiore rispetto ai forni classici.